Бишкек, 04.08.22. /Елена Цой – Кабар/. В Кыргызстане за полгода зарегистрировано 84 случая пищевых отравлений. Об этом сообщили в Департаменте профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения КР.
Так, за истекший период 2022 года в республике зарегистрированы 84 случая пищевых отравлений с 408 пострадавшими, в том числе 8 случаев массовых пищевых отравлений, связанных с продукцией общественного питания и пищевой промышленности.
В связи с чем для профилактики пищевых отравлений рекомендуется:
- контроль за качеством и безопасностью сырья;
- строгое соблюдение правил личной гигиены и санитарного режима на пищевом предприятии;
- исключение контакта и разделение потоков сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- достаточная термическая обработка пищевых продуктов;
- дезинфекция оборудования и инвентаря, борьба с насекомыми и грызунами;
- допуск персонала к работе, связанной с производством пищевой продукции, только после прохождения медицинского осмотра в установленном порядке и регулярное своевременное его прохождение;
- хранение продуктов и готовой пищи в условиях холода (не выше 6 ºС).
Комментарии
Оставить комментарий