Бишкек, 06.07.23. /Кабар/. Центром госсанэпиднадзора города Бишкек проведена внеплановая проверка кафе «Шашлычная №1», сообщили в Департаменте профилактики и заболеваний и госсанэпиднадзора.
По данным ведомства, проверяющий орган выявил грубые нарушения санитарных норм, таких как:
- несоблюдение поточности технологического процесса приготовления блюд (шашлыка);
- использование производственных цехов не по назначению и их неудовлетворительное санитарное состояние;
- загрязненное оборудование, поверхностная проводка текущей уборки, недостаточное использование дезинфицирующих средств;
- отсутствие маркировки на разделочном инвентаре;
- несоблюдение правил личной гигиены работниками, допуск к работе в ювелирных изделиях, недостаточное наличие санитарной одежды;
- несоблюдение медицинского освидетельствования работников, просрочка медицинского осмотра.
За выявленные нарушения составлен протокол о правонарушениях, вынесено постановление о наложении взыскания по делу о правонарушениях (штраф) и, с целью предотвращения случаев пищевых отравлений и острых кишечных инфекций среди работников и потребителей, Центр госсанэпиднадзора города Бишкек закрыл кафе до устранения всех указанных санитарных нарушений, говорится в сообщении.
Комментарии
Оставить комментарий