Бишкек, 18.03.19. /Индира Камчыбекова - Кабар/. Граждане Б.Тамабаева, Э.Абакирова, М.Мурадуллаева запатентовали способ изготовления запеченного продукта из мяса яка. Такие данные опубликованы в январском выпуске 2019 года информационного бюллетеня «Интеллектуалдык менчик».
Согласно документу, способ изготовления запеченного продукта из мяса яка, предусматривающий подготовку сырья, посол и запекание, отличающийся тем, что мясо предварительно выдерживают в кумысе с целью снижения жесткости, запекают при температуре 250 °С в течение 1-1,5 часов.
Комментарии
Оставить комментарий