酸奶油

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乳制品在吉尔吉斯的饮食传统中占有重要地位。如今,吉尔吉斯斯坦的各种乳制品都很受欢迎。目前,可用各种添加剂来丰富乳制品的口味。

成分:淡奶油(浓度不低于3.2%)1升、盐适量,还需要一个布袋来渗透液体。

制作过程:

第1步:将淡奶油倒入清洗干净且熨烫整齐的布袋中。如图所示,将布袋悬挂在一容器上方。

第2步:多余的液体会从袋子中流入下方的器皿中。大约10小时后,可获得均匀的酸奶油。

第3步:做好的酸奶油可盛入碗中,根据个人口味,加入盐调味。

提示:酸奶油的浓度可自我调节、如果喜欢稠一点,布袋的悬挂时间可长一点。

註釋

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