库尔达克

1407 視圖 吉尔吉斯美食 0

用料:

土豆:500克

羊肉:1公斤

葱:100克

洋葱:200克

茴香:少许

盐:酌量

胡椒:酌量

肥尾羊脂肪:100克

植物油:100毫升

做法:

  1. 将植物油烧热,将切成块的羊肉和羊脂肪倒入锅中,翻炒10分钟。将洋葱切成半圆倒入肉中,关小火继续翻炒,直至洋葱呈微红,然后加少量盐、盖上锅盖。
  2. 土豆去皮,切成大块儿后加入肉中。将锅内食材拌匀,再根据口味加盐。盖好锅盖用文火闷,直至闷熟为止。
  3. 上桌前在菜上撒一些新鲜胡椒粉和切好的鲜葱末即可。

註釋

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